Ana Sayfa » Kıbrıs » Et ihtiyacı Güney'den

Et ihtiyacı Güney'den

KKTC'de resmi hayvan kesim rakamları, ortada ciddi bir kaçak olduğunu gösteriyor. Polis operasyonlarında ise sık sık Güney’den Kuzey’e geçirilen kesik et yakalanıyor

 
 
Et ihtiyacı Güney'den
RAKAMLAR DÜŞÜYOR… Tüketimin çok daha az olduğu 2000 yılında 211 bin 924 küçükbaş hayvan kesimi yapılırken, 2010 yılında bu rakam 84 bin 708’e düştü. 2000 yılında 11 bin 851 büyükbaş hayvan kesimi yapılırken, 2010 yılında kesilen büyükbaş hayvan sayısı ise sadece 8 bin 646

KÜÇÜKBAŞTA FAHİŞ FARK… 21 bin küçükbaş hayvan tüketimi ihtiyacı bulunan KKTC’de eylül ayında kesilen küçükbaş hayvan sayısı ise sadece 8 bin 62. Temmuz ayında ise 6 bin 74. Rakamlar “aradaki fark nasıl kapanıyor?” sorusunu gündeme getiriyor




BÜYÜKBAŞ YARI YARIYA…
2011 yılı resmi rakamlarına bakıldığı zaman, tüketilen et ile kesimi yapılan hayvan sayısı arasındaki fark da açık açık ortaya çıkıyor. Ülkede büyükbaş hayvan ihtiyacı aylık bin 600 olarak kabul edilirken, Ağustos 2011’de kesimi yapılan büyükbaş hayvan sayısı 842. Temmuz 2011’de ise 767







KKTC’de tüketilen et miktarı ile kesimi yapılan et miktarı arasındaki fahiş fark, “kaçak et” gerçeğini ortaya çıkarıyor.

Ülke gündemini uzun süredir meşgul eden kaçak et gerçeğinin önüne geçilemezken, gerek 2000 yılından günümüze yapılan kesim rakamları, gerekse 2011 yılı içerisindeki kesim rakamları tüketilen et ile kesimi yapılan et arasındaki büyük farkı da ortaya koyuyor.



Ette avantaj Güney’den yana

Kuzey’deki et fiyatlarının Güney’e göre çok pahalı olduğu gerçeği, tüketicilerin de et ihtiyacını Güney’den karşılamasına neden oluyor.

Sadece vatandaşlar değil, yüksek oranda et tüketen iş yerleri de, aracılar vasıtası ile Güney’den gelen ete ilgi gösteriyor.



Kasaplar dahi yakalanıyor

Güney’de etin ucuz olması, ülkedeki bazı kasapları da cezbediyor. Güney Kıbrıs’tan ucuza et alan bazı kasaplar, kaçak geçişlerle bunu tüketiciye “KKTC’de kesimi yapılmış et” gibi sunuyor.

Bir başka saptamayla, Güney’den kaçak et getiren kasaplar, KKTC’de et kesip satmaktan daha fazla kar ediyor.



Herkes birbirini suçluyor

Hayvancının kasabı, kasabın hayvancıyı suçladığı bir sektörde vatandaş ise kime inanacağını şaşırdı. Hayvancı, yeterli hayvan varlığımız var derken; kasap ve et imalatçıları yeterli hayvan varlığının olmadığını, bu yüzden de hayvan fiyatlarının yüksek olduğunu vurguluyor.



Hayvan kesimi ile tüketimi ters orantılı

Havadis olarak bu konuda yaptığımız araştırmada ilginç verilere ve sonuçlara ulaştık. Resmi rakamlar, et tüketimi ile “resmi kayıtlarda gösterilen kesim rakamları” arasında ciddi farkları ortaya koyuyor.

Tüketimin çok daha az olduğu 2000 yılında 211 bin 924 küçükbaş hayvan kesimi yapılırken, 2010 yılında bu rakam 84 bin 708’e düştü. 2000 yılında 11 bin 851 büyükbaş hayvan kesimi yapılırken, 2010 yılında kesilen büyükbaş hayvan sayısı ise sadece 8 bin 646.



Fark daha da açılıyor

2011 yılı resmi rakamlarına bakıldığı zaman, tüketilen et ile kesimi yapılan hayvan sayısı arasındaki fark da açık açık ortaya çıkıyor. Ülkede büyükbaş hayvan ihtiyacı aylık bin 600 olarak kabul edilirken, Ağustos 2011’de kesimi yapılan büyükbaş hayvan sayısı 842. Temmuz 2011’de ise 767.

21 bin küçükbaş hayvan tüketimi ihtiyacı bulunan KKTC’de Eylül ayında kesilen küçükbaş hayvan sayısı ise sadece 8 bin 62. Temmuz ayında ise 6 bin 74. Rakamlar “aradaki fark nasıl kapanıyor?” sorusunu gündeme getiriyor.



Hayvan sayısı da düşüyor

Çok daha az nüfusa, küçük ekonomiye ve satın alma gücüne sahip olduğumuz yıllarda 60 binlerin üzerinde olan büyükbaş hayvan sayımızın 45 binlere; 320 bin olan küçükbaş hayvan sayımızın da 250 binlere kadar düştü.

Acaba toplum ve ekonomi olarak daha mı az et tüketiyoruz diye baktığımızda ise karşımıza ilginç bir tablo çıkıyor.

Kuzey Kıbrıs Et Tedarikçileri ve İmalatçıları Birliği (KETİB)’nin de açıkladığı “ülkemizde bugünkü şartlarda kişi başı ne kadar küçükbaş ve büyükbaş et tüketiliyor” rakamları incelendiği zaman, kesim ve tüketim arasındaki çarpıklık da iyice gün yüzüne çıkıyor.

Resmi verilere göre 2003’te 218 bin nüfus, kişi başı yıllık 15,3 kg kuzu ve 13,3 kg dana eti tüketiyordu. Buna karşın, 2011’de tahmini 350 bin nüfus olduğu varsayılırken, yıllık 15,5 kg kuzu (oğlak dahil değil) ve 15 kg civarı dana eti tüketiliyor. Yani yıllık 12 bin 500 ton küçük ve büyükbaş et tüketildiği anlaşılıyor.

Bugünkü kuzu ve dana fiyatlarına göre hesap yaptığımız zaman yıllık “perakende, toptan, imalat amaçlı tüketim miktarının” toplamda 150-180 milyon USD civarı et tüketimi olduğu görülüyor. Perakende ve toptan, imalat amaçlı etler farklı fiyatlardan hesaplandığı zaman da ortaya farklı rakamlar çıkıyor.

Et ihtiyacı, 2008’den itibaren çok net olarak Güney Kıbrıs’tan karşılanmakta, ülkemizdeki hayvan kesimleri ise azalmakta.Tek başına bu veriler bile, birçok gerçeği gözler önüne seriyor.



TABLO 1: Yıllara göre kesilen hayvan sayısı



2000

2003

2007

2008

2009

2010

Küçükbaş

211,924

200,718



111,348

102,456

84,708

Büyükbaş

11,851

10,900

18,807

15,986

11,255

8,646



TABLO 2: Ülkemizdeki Büyükbaş hayvan kesimini gösteren tablo

Büyükbaş

Nisan

Mayıs

Haziran

Temmuz

Ağustos

1-Nice To Meat

180

217

183

203

218

2-Kıbet

147

179

178

194

182

3-Kırmızıgil

111

95

81

110

128

4-Diğerleri

329

269

224

260

314

Toplam

767

760

666

767

842

Olması Gereken

1,600

1,600

1,600

1,600

1,600



Tablo 3: Ülkemizdeki Küçükbaş hayvan kesimini gösteren tablo:

Küçükbaş

Nisan

Mayıs

Haziran

Temmuz

Eylül

1-Kırmızıgil

1,460

1,477

1,512

1,363

1,650

2-Nice To Meat

1,132

1,129

948

901

1,276

3-Kıbet

547

682

790

780

1,004

4-Diğerleri

2,968

2,915

3,105

3,030

4,132

Toplam

6,107

6,203

6,355

6,074

8,062

Olması Gereken

21,000

21,000

21,000

21,000

21,000



NOT: Tablolar Veteriner Dairesi istatistiklerinden alınmıştır

Tablo 4

Kuzey- Güney karşılaştırmalı imalatçı- kasap üreticiden alım fiyatı:

Toptan Satış Fiyatları

Güney Fiyatı

Kuzey Yerli Fiyatları





Euro

TL

TL

Fark

Yerli kuzu (karkas)

6,00-6,5

14,6- 15,8

19,5- 19,95

+ % 30

İthal kuzu (bütün, kuyruksuz)

6.00

14,6

19,5

+ % 33

Dana karkas (yerli)

4.5

11

16- 16,5

+ % 45

İnek (kemiksiz)

3.50

8,5

17- 18

+ % 100

Canlı kuzu

3.00

7,3

9,45

+ % 30

İthal dana

3,8-4

11

16-16,5

+ % 45

Yerli Canlı Dana

2,5-2,75

6,0- 6,6

8

+ % 30




 
14 Kasım 2011 Pazartesi 14:29
Okunma: 862
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Bu Kategorideki Diğer Haberler
 
Gazete Manşetleri
 
Anket
Kıbrıs sorunu ile ilgili olarak 2016 sonuna kadar bir çözüme ulaşılabileceğine inanıyor musunuz?
Evet İnanıyorum
Hayır İanmıyorum
Kararsızım
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
 
Kuzey’de ‘Rum mülkü’ satın alanların durumuGöbek eriten 10 baharatZayıflamak isteyenlere 5 uzman 5 süper öneriGünde iki fincan kahve içen erkeklerin...Kıbrıs'ta gezilecek yerlerSu geldi Rumlar çıldırdı İşte muhtemel yeni Kıbrıs haritasıTürkiye güzeli bakın kim çıktı!Doğu Akdeniz’de Enerji Stratejileri ve Bölgesel Güvenliğin GeleceğiDoğu Akdeniz’de hidrokarbon yatakları: Yeni bir jeopolitik mücadele sahası mı?
 
TÜRKİYE'DEN GELEN SUYUN DAĞITIMI VE PROJELENDİRİLMESİ ÇALIŞTAYI'NIN SONUÇ BİLDİRGESİ YAYINLANDIDoğu Akdeniz’de zengin gaz ve petrol rezervleri
 
 
Nöbetçi Eczaneler
LEFKOŞA KADER ECZANESİ  (Tel : (392)223-5499)
SEROL ECZANESI  (Tel : (392)227-2064)
GAZİ MAĞUSA SAKARYA ECZANESI  (Tel : (392)365-2989)
GİRNE SERTAÇ ECZANESI  (Tel : (392)815-9067)
GÜZELYURT İNCİ ECZANESI  (Tel : (392)714-3252)