Ana Sayfa » Kıbrıs » Hellim üretiminde Kazein kullanılıyor iddiası!

Hellim üretiminde Kazein kullanılıyor iddiası!

Hellim üretiminde bazı firmaların süt yerine Kazein kullandıklarına ilişkin iddia, Naimoğluları tarafından doğrulanırken, Süt Kurumu Müdürü tarafından reddedildi

 
 
Hellim üretiminde Kazein kullanılıyor iddiası!

Pelin YÜKSELAY

Mesarya’nın tanınmış üreticilerinden, Çiftçiler Birliği Eski Genel Sekreteri Oğuz Ceyda’nın, hellim üretiminde ‘Kazein’ kullanıldığına ilişkin iddiası farklı yorumlara yol açtı.

Hayvan Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Naimoğluları “Kazein yıllardır kullanılıyor” derken, Süt Endüstrisi Kurumu Müdürü Aytaç Üretici “ülkemize kazein girişi yasaktır”dedi.

Oğuz Ceyda, Diyalog TV’de katıldığı ‘Detay’ programında hellim üretiminde yaşanan sıkıntılara değinmiş ve bazı firmaların koyun sütü yerine kazein kullandığını iddia etmişti. Ceyda “‘Kazeini suya at hellim olur” demişti.   
Konuyu araştıran Diyalog ekibi, ilginç sonuçlarla karşılaştı.

Ülkeye girişi yasak olan kazein, Avrupa Birliği ülkelerinde de kullanılmıyor. 

Sağlık açısından zararlı olmadığı iddia edilen bu madde, Kıbrıs Türk Hayvan Üreticileri ve Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mustafa Naimoğulları’nın açıklamasına göre, ülkemizde yıllardır küçük baş hayvan sütü tasarrufu yapmak üzere kullanılıyor.    Ancak bu kullanım yasal değil. 

Kıbrıs Türk Süt Endüstrisi Kurumu Müdürü Aytaç Üretici ise, ‘kazein, yasal olarak asla ülkeye giremez ve kullanılamaz” derken, ülkemizdeki süt potansiyelinin fazla olduğunu belirtti, böyle bir kullanıma gerek olmadığının da altını çizdi.

Naimoğluları: Yıllardır kullanılıyor

Kıbrıs Türk Hayvan Üreticileri ve Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mustafa Naimoğulları, konuyla ilgili Diyalog’a yaptığı açıklamada, kazein maddesinin ülkemizde hellim ve yoğurt yapımında kullanıldığını, herhangi bir zararının olmadığını belirtti.     Naimoğulları, ülkemizde az olan küçükbaş hayvan sütünden tasarruf etmek için bu yola başvurulduğunu ve yıllardır bunun yapıldığını belirterek, kazeinin her hangi bir zararının olmadığını söyledi.

Haberin tamamı DİYALOG gazetesi'nde

 

Kezein nedir?

Sütte bulunan bir proteindir. İnsanlarda bebeklik döneminde bu proteini sindiren lap enzimi bulunur ama ileriki dönemlerde bu enzimi üreten gen kapatılır. Sütteki kazein proteini tutkal yapımında da kullanılabilir. Süte alerjisi olmayan birinin kazeine alerjisi olabilir. Proteinlerin bazılarında büyüme, gelişme ve canlılığın sürmesi için gerekli tüm aminoasitler bulunmaktadır. Süt proteini olan kazein de bu nitelikte olan bir proteindir ve yapışkanlık özelliğine sahiptir. 

 
17 Ağustos 2015 Pazartesi 10:34
Okunma: 1282
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Bu Kategorideki Diğer Haberler
 
Gazete Manşetleri
 
Anket
Kıbrıs sorunu ile ilgili olarak 2016 sonuna kadar bir çözüme ulaşılabileceğine inanıyor musunuz?
Evet İnanıyorum
Hayır İanmıyorum
Kararsızım
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
 
Kuzey’de ‘Rum mülkü’ satın alanların durumuGöbek eriten 10 baharatZayıflamak isteyenlere 5 uzman 5 süper öneriGünde iki fincan kahve içen erkeklerin...Kıbrıs'ta gezilecek yerlerSu geldi Rumlar çıldırdı İşte muhtemel yeni Kıbrıs haritasıTürkiye güzeli bakın kim çıktı!Doğu Akdeniz’de Enerji Stratejileri ve Bölgesel Güvenliğin GeleceğiDoğu Akdeniz’de hidrokarbon yatakları: Yeni bir jeopolitik mücadele sahası mı?
 
TÜRKİYE'DEN GELEN SUYUN DAĞITIMI VE PROJELENDİRİLMESİ ÇALIŞTAYI'NIN SONUÇ BİLDİRGESİ YAYINLANDIDoğu Akdeniz’de zengin gaz ve petrol rezervleri
 
 
Nöbetçi Eczaneler
LEFKOŞA KADER ECZANESİ  (Tel : (392)223-5499)
SEROL ECZANESI  (Tel : (392)227-2064)
GAZİ MAĞUSA SAKARYA ECZANESI  (Tel : (392)365-2989)
GİRNE SERTAÇ ECZANESI  (Tel : (392)815-9067)
GÜZELYURT İNCİ ECZANESI  (Tel : (392)714-3252)