Ana Sayfa » Türkiye » Kurban Eti, Kavurma Yerine Haşlanıp Tüketilmeli

Kurban Eti, Kavurma Yerine Haşlanıp Tüketilmeli

Kastamonu, 21 Ekim 12 (T.a.k): Kurban Etinin Kızartma Veya Kavurma Yerine Haşlama, Fırın Veya Izgara Yöntemiyle Pişirilmesinin Daha Sağlıklı Olacağı Uyarısı Yapıldı..

 
 
Kurban Eti, Kavurma Yerine Haşlanıp Tüketilmeli

Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı ve Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanı Prof. Dr. Nevin Şanlıer, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kesilen etin dinlendirmeden tüketiminin pişirmede ve sindirimde güçlüğe yol açtığını ve pişirilmeden bir gün önce dinlendirilmesi gerektiğini belirtti.

Sağlıklı pişirme yöntemlerinin önemli olduğunu vurgulayan Şanlıer, ''Et kızartma, kavurma yöntemleri yerine haşlama, fırın ve ızgara yöntemleri kullanılarak pişirilmelidir. Et ızgarada pişirilirken, et ile ateş arasında en az 15 santimetre uzaklık olacak şekilde pişirilmelidir'' diye konuştu.

Şanlıer, kalp-damar hastalığı, mide rahatsızlıkları, diyabet ve yüksek tansiyonu olan kişilerin, eti kavurma şeklinde tüketmekten kaçınması gerektiğini ifade ederek, şunları kaydetti:

''Yağlı etlerin kolesterol içeriği yüksek olduğu için etin mümkünse en az yağlı kısımları tercih edilmelidir. Kurban Bayramı'nda yağsız veya az yağlı etleri tercih edip, kısıtlı miktarlarda tüketmeli ve aşırıya kaçılmamalıdır. Kuyruk eti ve iç yağı kalp-damar sağlığını tehdit eder. Bu nedenle et yemeklerinin pişirilmesinde et kendi yağında kısık ateşte pişirilmeli, ek yağ ilavesi yapılmadan tüketilmelidir.''

Şanlıer, Kurban Bayramı'nda gereğinden fazla miktarda et tüketiminin var olan rahatsızlıkların da ilerlemesine yol açabileceği uyarısında bulundu.

SODA YERİNE BOL SU İÇİLMELİ

Şanlıer, hazmı kolaylaştırmak için soda yerine bol su içilmesi gerektiğinin altını çizerek, ''Su gereksiniminin karşılanması için günde en az 6-8 bardak su içilmelidir. Aynı zamanda pişirme yöntemi olarak kavurma ve kızartma gibi sindirimi zor ve mide asiditesini artıracak yöntemler tercih edilmemelidir'' diye konuştu.

(AA/RU/FEZ)

 
21 Ekim 2012 Pazar 14:06
Okunma: 673
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Bu Kategorideki Diğer Haberler
 
Gazete Manşetleri
 
Anket
Kıbrıs sorunu ile ilgili olarak 2016 sonuna kadar bir çözüme ulaşılabileceğine inanıyor musunuz?
Evet İnanıyorum
Hayır İanmıyorum
Kararsızım
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
 
Kuzey’de ‘Rum mülkü’ satın alanların durumuGöbek eriten 10 baharatZayıflamak isteyenlere 5 uzman 5 süper öneriGünde iki fincan kahve içen erkeklerin...Kıbrıs'ta gezilecek yerlerSu geldi Rumlar çıldırdı İşte muhtemel yeni Kıbrıs haritasıTürkiye güzeli bakın kim çıktı!Doğu Akdeniz’de Enerji Stratejileri ve Bölgesel Güvenliğin GeleceğiDoğu Akdeniz’de hidrokarbon yatakları: Yeni bir jeopolitik mücadele sahası mı?
 
TÜRKİYE'DEN GELEN SUYUN DAĞITIMI VE PROJELENDİRİLMESİ ÇALIŞTAYI'NIN SONUÇ BİLDİRGESİ YAYINLANDIDoğu Akdeniz’de zengin gaz ve petrol rezervleri
 
 
Nöbetçi Eczaneler
LEFKOŞA KADER ECZANESİ  (Tel : (392)223-5499)
SEROL ECZANESI  (Tel : (392)227-2064)
GAZİ MAĞUSA SAKARYA ECZANESI  (Tel : (392)365-2989)
GİRNE SERTAÇ ECZANESI  (Tel : (392)815-9067)
GÜZELYURT İNCİ ECZANESI  (Tel : (392)714-3252)