Ana Sayfa » Yaşam » Yumurtayı nasıl pişirmeli?

Yumurtayı nasıl pişirmeli?

Sağlıklı bir beyin fonksiyonu ve iyi bir hafıza için yumurtaya ihtiyacımız var. Çünkü yumurta, bu ihtiyaçları gideren lesitin içeriyor.

 
 
Yumurtayı nasıl pişirmeli?
Yumurtanın en sevdiğim özelliği lesitin içermesi. Lesitin, karaciğerde sentezlenen ve hem doğal hem de rafine yiyeceklerde bulunan bir besin. Vücuttaki fonksiyonu, yağda erir vitaminlerin, özellikle de A vitamininin emilimini artırmak. Ayrıca lesitin beynin yüzde 30'unu oluşturur. Yani sağlıklı bir beyin fonksiyonu ve iyi bir hafıza için ona ihtiyacımız var. Lesitin yumurta sarısının dışında pirinç kepeği ve soyada bulunuyor. Pek çok paket yiyecekte (bisküvi, kraker vs.) ucuz bir yağ olan soya yağı kullanıldığından bu yiyecekler lesitin de içeriyor. Yine de işlenmiş bu gıdalar yerine yumurta ve soya fasulyesi gibi doğal formlarını kullanmak daha sağlıklı. Ancak dikkat edilmesi gereken, lesitinin çok hassas bir besin olup ısıdan etkilenmesi. Bu nedenle yumurtayı haşlarken ya da tavada pişirirken sarısını hafif sıvı kıvamda bırakmak gerekiyor. İşte tarifim... Malzemeler: * 3 patates * 1 soğan * 2 domates * 4 yumurta * Zeytin yağı * Tuz, karabiber * Süslemek için maydanoz Yapılışı: * Tavada zeytinyağında soğanı karamelize ederek kısık ateşte pişirin. * Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye dizdiğiniz yuvarlak-ince dilim patatesleri 200 derecedeki fırında 25-30 dakika kahverengileşinceye kadar pişirin. Tepsiye son 10 dakikada doğranmış domatesleri de ilave ederek fırınlayın. *Bir tencerede suyu kaynatın. Yumurtayı suyun içine tek tek kırın. Sarısı sıvı kalacak kadar yaklaşık 3 dakika pişirip sudan alın. *Şimdi iş, süsleme kısmına geldi. Servis tabağına kat kat patates halkalarını, aralarına karamelize soğanınızı koyun. Kulenin en üstüne yumurtayı koyup maydanozla süsleyin, etrafına domatesleri ilave edin. Afiyet olsun!
 
2 Mayıs 2013 Perşembe 17:06
Okunma: 802
 
(0 Yorum Yapıldı)Yorumlar
<p>Henüz kimse yorum yapmamış, ilk yorum yapan siz olun.</p>
 
Bu Kategorideki Diğer Haberler
 
Gazete Manşetleri
 
Anket
Kıbrıs sorunu ile ilgili olarak 2016 sonuna kadar bir çözüme ulaşılabileceğine inanıyor musunuz?
Evet İnanıyorum
Hayır İanmıyorum
Kararsızım
 
Yazarlar
Yazarlar RSS Beslemesi
 
Kuzey’de ‘Rum mülkü’ satın alanların durumuGöbek eriten 10 baharatZayıflamak isteyenlere 5 uzman 5 süper öneriGünde iki fincan kahve içen erkeklerin...Kıbrıs'ta gezilecek yerlerSu geldi Rumlar çıldırdı İşte muhtemel yeni Kıbrıs haritasıTürkiye güzeli bakın kim çıktı!Doğu Akdeniz’de Enerji Stratejileri ve Bölgesel Güvenliğin GeleceğiDoğu Akdeniz’de hidrokarbon yatakları: Yeni bir jeopolitik mücadele sahası mı?
 
TÜRKİYE'DEN GELEN SUYUN DAĞITIMI VE PROJELENDİRİLMESİ ÇALIŞTAYI'NIN SONUÇ BİLDİRGESİ YAYINLANDIDoğu Akdeniz’de zengin gaz ve petrol rezervleri
 
 
Nöbetçi Eczaneler
LEFKOŞA KADER ECZANESİ  (Tel : (392)223-5499)
SEROL ECZANESI  (Tel : (392)227-2064)
GAZİ MAĞUSA SAKARYA ECZANESI  (Tel : (392)365-2989)
GİRNE SERTAÇ ECZANESI  (Tel : (392)815-9067)
GÜZELYURT İNCİ ECZANESI  (Tel : (392)714-3252)